|
Родина лимонов - Индия.
Хотя лимон очень кислый фрукт, он оказывает противоположное действие на желудок - снижает кислотность. Лимонный сок и кожура обладают антисептическим действием.
Подробнее...
|
|
|
ЛИЧИ /Китай/. Под красной кожурой находится съедобная стекловидно-белая или красноватая плотная, очень сочная, кисло-сладкая, ароматная мякоть плода с несъедобной косточкой. Употребляется в пищу в сыром виде.
Подробнее...
|
|
|
МАНГО /Восточная и Юго-Восточная Азия/ - необычайно богато каротиноидами веществами, из которых образуется витамин А, отвечающий за функцию зрения. Мякоть плода плотная, к моменту созревания сочная, очень ароматная, к моменту полного созревания на вкус кисло-сладкая.
Подробнее...
|
|
|
МАНГОСТАН /мангустан/. Родина Юго-Восточная Азия
Мангостан относится к самым вкусным и популярным тропическим фруктам. Толстая кожура плода несъедобна. Грубой оболочкой плода окружен венец из 8 светло-коричневых семян, каждое из которых, в свою очередь, окружено толстой, мягкой, сочной белоснежной оболочкой /ариллусом/. Ариллус имеет тонкий кисло-сладкий вкус и приятный аромат.
Подробнее...
|
|
|
Плоды мандарина очень вкусны в свежем виде. Из них готовят компоты, соки, варенье, мармелад, конфеты, используют в кулинарном производстве, приготавливают фруктовую воду и ликероводочные изделия.
Подробнее...
|
|
|
Нектарин — фрукт, представляющий собой безволосый персик. Несмотря на распространённый миф, нектарин получен методом селекции или простой мутации персиков и не является гибридом персика и сливы. По биологическим особенностям и химическому составу плодов нектарин близок к персику обыкновенному.
Подробнее...
|
|
|
ПАПАЙЯ, ДЫННОЕ ДЕРЕВО /тропическая Америка/. Внешняя кожица в фазе спелости имеет цвет от зеленого до оранжево-желтого. Мякоть очень сочная зеленоватая, желтая или яркая оранжево-красная мякоть на вкус сладкая и ароматная. Мякоть спелых плодов едят в сыром виде без кожуры и семян. Для улучшения вкуса мякоть сбрызгивают лимонным соком. Семена иногда используют для замены перца.
Подробнее...
|
|
|
ПЕПИНО, ДЫННАЯ ГРУША /родина высокогорье Анд Колумбии/ Плод пепино яйцевидная, круглая или овальная ягода. Светло-желтая, мягкая, очень сочная сладкая мякоть имеет вкус дыни или груши. Плоды едят сырыми без кожицы.
Подробнее...
|
|
|
Персик - плод сочный от 30 до 200 гр. Настоящие персики плоды опущенные, косточка отделяется от мякоти; Павии плоды с пушистым налетом, косточка не отделяется;Брюньоны голые плоды, косточка отделяется; Нектарины - неопущенные мелкие плоды. В мякоти персика содержатся сахар /сахароза/, органические кислоты, клетчатка, белки, много калия, железо, марганец,йод, витамины С, В 1, В 2, РР, Е. Спелые плоды персика при комнатной температуре - хранить не более 7 суток, при температуре 0 от 2 недель до 1,5 месяца.
Подробнее...
|
|
|
ПИТАЙЯ - /родина юг Мексики/ Спелые плоды - фиолетово-крас нота , реже желтого цвета. Плотная кожура толщиной 1 см окружает полость, заполненную прозрачно-белой, очень сочной пульпой. Пульпа спелого плода имеет нежный сладко-кислый вкус. В пульпе находятся многочисленные плоские черные блестящие семена размером до 3-1,5 мм, напоминающие семена груши. Изысканный плод питайи разрезают вдоль и вычерпывают ложечкой пульпу и мягкие семена. Превращенная а пюре мякоть питайи с водой, сахаром и льдом чудесный освежающий напиток.
Подробнее...
|
|
