11.10.2021
Эксперт: цены на картофель резко вырастут в ноябре
19.05.2020
В России снизится потребление фруктов
18.05.2020
Первые партии черешни, абрикосов и клубники прошли фитосанитарный контроль в Новосибирске
17.05.2020
Ученые на Урале вывели томат с повышенным содержанием витаминов
22.11.2019
В ЮАР будут выращивать устойчивый к TR4 тайваньский сорт бананов
Кокос
В пищу употребляют мякоть кокоса (копру) и кокосовое молоко. Мякоть едят свежей или сушеной. Ее размельчают на хлопья или натирают на терке.
Вначале надо вылить из кокоса жидкость. Для этого делают одно-два отверстия в углублениях на конце плода и выливают молочко. Его можно использовать во фруктовых коктейлях или пить отдельно. Особенно приятен кокосовый сок в охлажденном виде.
Затем простукивают кокос молотком по окружности и разламывают его на две половинки. Если найти у кокоса линию естественного разлома, то можно обойтись без молотка. Надо всунуть в эту линию нож и надавить, то плод разломиться. После того, как кокос разламывают мякоть отделяют крепким ножом и используют по назначению. Причем от того, насколько легко мякоть отделяется от скорлупы, можно судить каким орех срывали с дерева. Если мякоть легко отделяется, значит это спелый орех, а не сорванный еще зеленым.
При покупке кокоса в магазине, важно, его взболтать, чтобы услышать есть ли в средине молочко. Если его нет, значит кокос, во время транспортировки был поврежден, и скорее всего молоко вытекло, а мякоть могла испортится, - такой кокос лучше не брать.
Вначале надо вылить из кокоса жидкость. Для этого делают одно-два отверстия в углублениях на конце плода и выливают молочко. Его можно использовать во фруктовых коктейлях или пить отдельно. Особенно приятен кокосовый сок в охлажденном виде.
Затем простукивают кокос молотком по окружности и разламывают его на две половинки. Если найти у кокоса линию естественного разлома, то можно обойтись без молотка. Надо всунуть в эту линию нож и надавить, то плод разломиться. После того, как кокос разламывают мякоть отделяют крепким ножом и используют по назначению. Причем от того, насколько легко мякоть отделяется от скорлупы, можно судить каким орех срывали с дерева. Если мякоть легко отделяется, значит это спелый орех, а не сорванный еще зеленым.
При покупке кокоса в магазине, важно, его взболтать, чтобы услышать есть ли в средине молочко. Если его нет, значит кокос, во время транспортировки был поврежден, и скорее всего молоко вытекло, а мякоть могла испортится, - такой кокос лучше не брать.
